Divisione ATECO 202510 Produzione di prodotti alimentari

Sezione C Attività manifatturiere · 41 codici a sei cifre

Questa divisione include la trasformazione dei prodotti dell'agricoltura, della silvicoltura e della pesca in alimenti per l'uomo o per gli animali, e include anche la produzione di vari prodotti intermedi che non sono direttamente prodotti alimentari. L'attività genera spesso prodotti associati di valore più o meno elevato, ad esempio pelli dalla macellazione o panelli dalla produzione di olio.

Questa divisione è organizzata per attività che si occupano di diversi tipi di prodotti: carne, pesce, frutta e ortaggi, grassi e oli, prodotti lattiero-caseari, prodotti della lavorazione delle granaglie, mangimi e altri prodotti alimentari. La produzione può essere effettuata per conto proprio o per conto terzi, come nel caso della macellazione su ordinazione.

Alcune attività sono considerate manifatturiere (ad esempio quelle svolte in panifici, pasticcerie, negozi di carni preparate, eccetera, che vendono la propria produzione) anche se i prodotti sono venduti al dettaglio presso il negozio del produttore stesso. Tuttavia, quando tali prodotti subiscono una lavorazione minima che non determina una vera e propria trasformazione dei prodotti stessi, l'unità è classificata nella sezione G.

Questa divisione include anche la produzione di liquidi considerati alimentari o che utilizzano processi di produzione simili, ad esempio latte e succhi o concentrati di frutta.

Non comprende

preparazione di pasti per il consumo immediato, cfr. divisione 56

10.1 Lavorazione e conservazione di carne e produzione di prodotti a base di carne

Codice	Forfettario
10.11.00 Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili	40%
10.12.00 Lavorazione e conservazione di carne di volatili	40%
10.13.00 Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatili	40%

10.2 Lavorazione e conservazione di pesce, crostacei e molluschi

Codice	Forfettario
10.20.01 Lavorazione di alghe	40%
10.20.09 Altre attività di lavorazione e conservazione di pesce, crostacei e molluschi	40%

10.3 Lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi

Codice	Forfettario
10.31.00 Lavorazione e conservazione di patate	40%
10.32.00 Produzione di succhi a base di frutta e ortaggi	40%
10.39.00 Altre attività di lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi	40%

10.4 Produzione di oli e grassi vegetali e animali

Codice	Forfettario
10.41.10 Produzione di olio di oliva	40%
10.41.20 Produzione di altri oli vegetali	40%
10.41.30 Produzione di oli e grassi animali	40%
10.42.00 Produzione di margarina e di grassi alimentari simili	40%

10.5 Produzione di prodotti lattiero-caseari e gelati

Codice	Forfettario
10.51.10 Trattamento igienico del latte	40%
10.51.20 Produzione di derivati del latte	40%
10.52.00 Produzione di gelati	40%

10.6 Lavorazione di granaglie, produzione di amidi e di prodotti amidacei

Codice	Forfettario
10.61.11 Lavorazione di frumento	40%
10.61.19 Lavorazione di altri cereali	40%
10.61.20 Lavorazione del riso	40%
10.61.90 Lavorazioni di altre granaglie	40%
10.62.00 Produzione di amidi e di prodotti amidacei	40%

10.7 Produzione di prodotti da forno e farinacei

Codice	Forfettario
10.71.10 Produzione di pane e prodotti di panetteria simili	40%
10.71.20 Produzione di prodotti di pasticceria freschi	40%
10.72.00 Produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di pasticceria conservati	40%
10.73.01 Produzione di prodotti farinacei freschi	40%
10.73.02 Produzione di prodotti farinacei conservati	40%

10.8 Produzione di altri prodotti alimentari

Codice	Forfettario
10.81.00 Produzione di zucchero	40%
10.82.00 Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie	40%
10.83.01 Lavorazione di tè e di altri preparati per infusi	40%
10.83.02 Lavorazione di caffè	40%
10.84.00 Produzione di condimenti e spezie	40%
10.85.01 Produzione di pasti e piatti preparati a base di carne, inclusi pasti e piatti preparati a base di carne di volatili	40%
10.85.02 Produzione di pasti e piatti preparati a base di pesce	40%
10.85.03 Produzione di pasti e piatti preparati a base di ortaggi	40%
10.85.04 Produzione di pizza surgelata o altrimenti conservata	40%
10.85.05 Produzione di pasti e piatti preparati a base di pasta	40%
10.85.09 Produzione di altri pasti e piatti preparati	40%
10.86.00 Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici	40%
10.89.01 Produzione di integratori alimentari	40%
10.89.09 Produzione di altri prodotti alimentari vari n.c.a.	40%

10.9 Produzione di prodotti per l'alimentazione degli animali

Codice	Forfettario
10.91.00 Produzione di mangimi per l'alimentazione degli animali da allevamento	40%
10.92.00 Produzione di prodotti per l'alimentazione degli animali da compagnia	40%